dimanche 31 octobre 2010

Velouté Halloween

Une bonne soupe de saison toujours aimée des enfants et,bien sûr, à réaliser avec eux!



Ingrédients
  • 1 potiron
  • 3 gros oignons
  • 3 grosses pommes de terre (ou 1 grosse courgette)
  • 2 branches de celeri
  • 3 carottes
  • 1 cube de bouillon
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre, sel de celeri, noix de muscade

Recette
Découpez le dessus du potiron. Enlevez les graines dans le potiron. Creusez la chair et la couper en dés. Réservez le potiron creusé.
Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez les oignons en morceaux,remuez et faite blondir. Ajoutez les morceaux de potiron et les pommes de terre en cubes, les carottes en cubes et le celeri en morceaux. Remuez 5 minutes et laissez fondre doucement.
Ajouter de l'eau jusque à ras des légumes. Couvrir et laissez cuire 20 minutes.
Pendant ce temps, creusez les yeux,bouche et nez dans le potiron.
Quand la soupe est cuite, mixez et ajoutez sel poivre, sel de celeri et noix de muscade selon votre goût.

Mettez une bougie allumée dans le potiron creusé et éteignez la lumière! Waaaaouhhh !!! Vive Halloween!!!

Aucun commentaire: